如何提高冷库利用率？对商品进行合理码垛
加强库房管理非常关键,对商品进行合理码垛、正确安排,可以提高单位容积的装载量和充分利用有效容积。
1.安全荷载能力
目前新建的冷库,荷载量一般为200kg/m2。单位面积荷载量乘库房的有效面积,就是库房的最大装载量。有两点需要注意：第一，商品在库房内码垛时,其重量首先不能超过商品的最大装载量。第二,商品在楼板上堆放时也不能过于集中,以免超过单位面积荷载量,损坏建筑结构。
2.提高单位容积装载量
简单来讲，就是合理提高库房商品堆码的密度,使每立方米的库容能装载更多的商品。堆码的密度是按不同商品的特性确定的。（1）对冷冻商品如肉、鱼等都要求堆得紧密。这样既能提高库容利用率,又能减少冷藏期间
的质量变化。（2）对冷却商品如鲜蛋、水果、蔬菜等,因其本身还有呼吸作用并产生热量,就应根据需要进行通风换气,堆放时要求留有间隙,保持库温均匀。
如何提高冻肉堆码密度？可以通过改变堆码方式或提高堆码技术。如冻猪肉的堆码一般采用四片井字式与一字形垛相结合的方法,即在货堆的两端以井字垛头为支承,中间用一字“柴爿”形填装。四片井字垛头,平均每立方米库容可储存冻猪肉375~394kg,三片井字垛头,每立方米库容只能储存33138kg可见,四片井字垛比三片井字垛能提高装载量约13%。冻肉堆码密度(kg/m3)可从肉堆的体积和重量求得。
肉堆码密度=肉堆的总重量/肉堆的体积(长×宽x高)
3.充分利用有效容积
在使用中应采取勤整并、巧安排、多联系等办法,减少零星货堆,缩货堆的间隙,适当扩大货堆容量,提高库房有效容积利用率。另外,新堆的冻肉存放5~10天后会下沉20~30cm,应补充到原有高度。
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参考资料：《冷库实用制冷技术》 机械工业出版社 （2011.6）
